公馆暗巷里的那个吻，余韵绵长得像是一场退不去的低烧。
隔天傍晚，台北的雨总算停了，天空洗出一种深邃的琉璃蓝。陈雨桐带着林秀蔓来到了临江街夜市。这里与万华、士林的生猛不同，因邻近信义商圈，在暮sE之中，市井的烟火气里隐隐透着一丝都会的JiNg致与疏离。
两人并肩走着，手在宽大的衣袖遮掩下，指尖偶尔若有似无地相触，随即又像触电般缩回。昨夜的亲密让气流变得有些黏稠，连一向大方的雨桐，此时眼神也有些飘忽，只是漫无目的地拨弄着x前的相机镜头。
「今天……吃点清淡的吧？」雨桐轻咳了一声，打破沉默，在一摊立着大白布幔的摊位前停下。
布幔上用粗黑的毛笔字写着：上海正常小笼包。
那摊位後方叠着一人高的竹制蒸笼，白sE的水气正四散喷涌，带着淡淡的面香与r0U脂熟成後的甜气。几位年轻的小哥正围着木桌，双手如飞地工作着。一人揪面剂子、擀皮，另一人则用竹挑抹上一丸粉红sE的鲜r0U馅，手指如穿花蝴蝶般飞快地在面皮边缘提折、收口。
「十八折。」秀蔓看着那玲珑有致的小笼包，像是找到了安全的庇护所，赶紧用专业的口吻掩饰内心的羞赧，「传统小笼包讲究的是坐如钟，提如灯。面皮要用半发面，中心厚、边缘薄；r0U馅则要拌入用J骨或猪皮熬制、冷却後切碎的皮冻。进了蒸笼，皮冻在高温下融化成滚烫的汤汁，这才有了一兜r0U慕，满口鲜汤的绝活。」
「林教授，你今天不打算看看外祖母的笔记，先看看我吗？」
雨桐突然侧过身，整个人微微倾斜，将脸凑到秀蔓的视线正前方。那双漂亮的眼睛里，昨晚那GU炽热的无赖劲又回来了。
秀蔓的心跳漏了一拍，下意识地往後挪了挪，耳根发烫：「我……我正在看。」
「两笼小笼包，姜丝醋自己来喔！」老板一声吆喝，将两笼正冒着白烟的小笼包搁在窄小的木桌上。
刚出炉的小笼包每一个都饱满圆润，面皮微微透明，隐约能看见底层晃动的暗sE汤汁。它们乖巧地排在蒸笼布上，像是一颗颗JiNg致的白瓷艺品。
「吃吧，对付这个你有理论，你先请。」雨桐笑着递上汤匙与筷子。
秀蔓深x1一口气，熟练地用筷子夹住小笼包顶端的y结，温柔地提起来，轻轻置於汤匙中。她微微低下头，在小笼包的侧边咬开一个芝麻大小的破口。
x1溜——
她顺着破口，将那GU被面皮紧紧锁住的JiNg华汤汁x1入pursuit口中。汤汁极烫，却鲜美得惊人。那不是重油重咸的冲击，而是猪r0U纯粹的胶质与鲜甜，夹杂着淡淡的葱姜去腥後的清爽。接着，她将沾了乌醋与大把姜丝的小笼包整颗送入口中，柔软的面皮与细致的r0U馅在x1饱了醋酸後，在齿颊间化开，平衡得天衣无缝。
「外祖母的笔记里，也写过这个。」秀蔓放下汤匙，有些感伤地看着蒸笼里蒸腾的白烟。
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